三十年前，礁溪膳館從礁溪路邊一個小攤位起家。創辦人每天凌晨三點驅車前往大溪漁港，趕在第一批漁船靠岸時親手挑選最新鮮的漁獲，這個習慣延續至今，從未間斷。
從傳統台灣海鮮料理出發，我們逐漸融合日式燒烤技法，以備長炭高溫炙烤鎖住海鮮的鮮甜原味。不加味精、不用人工添加物，讓每一道料理都忠實呈現食材最純粹的味道。
關於礁溪膳館
大溪港現流，30年在地口碑
我們的故事
30年
在地經營
4:00AM
每日漁港直送
60席
寬敞座位
三大堅持
品質，是我們唯一不妥協的事
漁港直送
每日凌晨大溪漁港親選，從海裡到餐桌不超過12小時
天然食材
零味精、零人工添加物，30年來從未妥協
炭火慢烤
日式備長炭 800°C 高溫炙烤，外酥內嫩鎖住原味
用餐環境
寬敞舒適的用餐空間，可容納60位賓客同時用餐。無論是家庭聚會、朋友小酌，或是公司尾牙、婚宴喜慶，我們都能為您安排最合適的座位。
獨立包廂空間，提供更私密的用餐體驗，適合商務宴請或重要場合。每一處細節都經過用心佈置，讓您在品嚐美食的同時，也能享受舒適的氛圍。
- 可容納60人，適合各種聚餐場合
- 獨立包廂空間，隱密舒適
- 免費停車場，交通便利